新山 道地印尼菜 Sulawesi Cuisine

By chan ke xin - 9:57:00 PM


不要问我现在的体重是多少
我其实也没有时常到处吃好料的  真的
#控制不到想吃甜品的嘴巴


We Love Bakaaaran

铁王可妃地理时间
Sulawesi  苏拉威西位于印度尼西亚东部的一座大岛
按面积计算的话  苏拉威西岛是世界第十一大岛
总面积大约为174,600平方公里
这座岛的形状非常特别  很像一个大K的形状呢

这家 Sulawesi Cuisine 是一家把苏拉威西道地的印尼餐引进柔佛新山的餐厅
#MacamYes


首先  既然是吃Bakaaaran~
那一定是要吃烤鱼了吖  呵呵呵
对啊   所以要吃烤鱼前  我们要先去选条好鱼

这是店家老板介绍的鱼  它叫盒子鱼
因为它长得有点像月光宝盒   四四方方的
除了盒子形状真的很特别之外  它另外一个特别之处就是  它的皮超~~~硬的
比螃蟹壳还要硬上几倍    
基本上鱼皮是不能吃的  店家主要是取出鱼肉来做料理
#我还真的是第一次见识到这种鱼类


店的旁边是厨房  而厨房外面就摆着一个烧烤档
可以在旁观看厨师怎样烤鱼的

它们家的黑炭是采用印尼进口 Coconut Charcoal 椰碳
椰子真的是一个宝树   椰肉可以拿来吃   椰水可以拿来喝   椰奶可以煮咖喱等等
现在只要把优质椰壳加工后也可以拿来当椰碳
据说椰碳比较容易燃烧且燃烧时间比黑炭来得久  无毒无味有机非常环保
烧烤时散发出来的味道也不呛鼻
#比木炭黑炭来得更环保


Jalan Kuta || RM 2.60 (per pcs)

外表和curry puff长得一样的
可是内陷完全不一样
这内陷是以冬粉  马铃薯   萝卜丝   豆芽 鸡蛋等等
然后沾点特制辣椒酱一起吃
#好吃哟


#老板推荐的Jalan Kuta  前菜可以来吃吃看


#特制酱料 让你可以搭配不同的食物


Jus Markisa || RM 8.00

Markisa的意思就是百香果  这是印尼的本地称号
百香果汁香味很浓郁  而且还可以吃得到百香果粒粒种子
#酸酸甜甜滴~


Ikan Kudu-Kudu Fillet Goreng with Saos Asam Manis || RM9.00 per 100gram

这就是盒子鱼  鱼肉会拿来炸得酥脆  感觉上在吃鸡块
鱼肉很新鲜  还有三种酱料或是原味可以选择
我们选了酸甜酱
我们的鱼大约有0.7kg  所以鱼的价钱是 RM63
#鱼的价格真的是偏高一些


Ikan Sukang || RM7.00 per 100gram

看似没怎样很普通是吧?
No  No  No  这条鱼的煮法非常特别
它是2合1  which  鱼的一面是超辣的调味  另外一面是咸的!  
辣的那一面是  真的很辣哦  不夸张  但是又非常好下饭
另外一面就比较甜一些的
辣的那面是招牌 Rica-rica酱 (三颗星辣椒哦)
不辣的那一面是 Parape 酱 (红葱头与特制甜酱)
我们的鱼大约有1.5kg  所以鱼的价钱是 RM103.60
#嘿  还蛮有创意的  原来一条鱼还可以煮成两种味道


Kang Kung Bawang Putih || RM 10.00
#多吃青菜  对身体好一些


Udang Kupas saos Goreng Telur Asin 咸蛋奶黄虾 || RM23.00

这也是我其中大爱的一道食物  虾非常饱满 圆圆肥肥的  很有弹性
重点是  已.经.拨.好.虾.壳.了  
对女孩子来说太贴心了  手不会弄得油油的
虽然是咸蛋口味  但是印尼料理的咸蛋其实和我们华人煮炒咸蛋的味道来得不一样
华人式煮炒是偏浓郁咸蛋
而这比较偏淡一些  感觉上不太像咸蛋奶黄的味道
#我是觉得虽然咸蛋味淡了些可是还是一样好吃的


Cumi Jantan 辣椒苏东 || RM18.00

Fuiyo  又是另外一道属于超辣的食物
看看那青辣椒  多到可以
我才吃一口   耳朵就马上红了  可见有多辣
还有还有  那苏东超级软嫩   不是咬不断的那种
#喜欢吃辣的朋友就不要错过这一道了


鸡肉串 Satey Ayam || RM28.00(Dozen) / RM15.00(1/2 Dozen)

我们点了一Dozen的份量
整个就是很高级feel的鸡肉串Satey  比酒店buffet还要更厉害摆盘
鸡肉很软嫩  虽然价钱比其他档口的来得稍微高了些
但是这鸡肉串的肉还真多和扎实
一个人吃3-5支应该就会很饱了
#这也是必点食物之一


羊肉串 Satey Kambing || RM40.00(Dozen) / RM22.00(1/2 Dozen)

我们点的是1/2Dozen的份量
羊骚味并不会太重  是我能接受的味道范围
铁王可大爱这羊肉串了
除了鸡肉羊肉串之外  还有牛肉串 Satey Sapi
#喜欢吃羊肉的朋友那就不要错过了


左拿一点  右拿一点  
就变成杂菜饭了  😭
#吃得饱饱的


喏  铁王手上拿着的就是盒子鱼
我们把炸鱼肉吃完了  就剩下超硬的鱼皮是不能吃的
#整个就像一个坚固硬挺的盒子


Es Angin Mamiri || RM 12.00

呵呵呵呵呵呵
接下来轮到我的甜品了
其实早在一开始翻阅menu的时候   我就盯着这甜品的介绍了

而为什么会有这一道甜品呢?
那是因为很久很久以前  在印尼的当地居民很想吃冰淇淋
但是呢奈何冰淇淋的价格实在是太高啦  大家都负担不起
所以研发了用椰奶来代替牛奶制成了这道甜品来代替冰淇淋

它其实和榴莲有关系
而且长得有点像马来版的Ais Kacang
冰沙里藏了榴莲的果肉  还有冰淇淋
冰沙的上面淋上马六甲椰糖  还有一些花生  味道非常香
这真的很好吃! 大推
 #非点来吃


在我们吃了几口后  服务人员赶紧跑过来然后再端上新一碗的...
我还在好奇  嗯?我们没有点2份啊
服务人员和我们说  你们吃的那一碗少放了冰淇淋呀  真是对不起
所以现在补上新的一碗给你们

哦哦哦~原来是忘了加冰淇淋
#呵呵呵呵呵  可以多吃一碗


当天是华人新年的十五  Chap Goh Mei
铁王和一群好友们办了一个小小的聚会
所以我们来到了这里享用晚餐

想到那么多人终于有机会可以尝试到不同的食物还真是不错
不然如果像平时只有我们两人的时候
点太多又担心吃不完很浪费食物
点太少又觉得吃不饱
这个也想吃   那个也想吃的
#吃货啊我们

铁王可妃的Video


Sulawesi Cuisine
55 Jalan Austin Height 8/8 Taman Mount Austin
Johor Bahru, Malaysia
营业时间 : 每天 11am - 10pm
联络号码 : 016-7758252
消费模式 : 有GST 6% 和 Service Charge 5%
推介 : 盒子鱼 , Satey , 甜品

P.S : // 如果你还没吃过印尼餐  那还等什么呢?

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