新山【品酒邀约】出席Friendscino举办Classic Jacob's Creek葡萄酒鉴赏活动

By chan ke xin - 11:04:00 PM


上个星期五的晚上  有幸参与葡萄酒鉴赏活动
感谢部落客 YJ&Zera 的邀请  jio买我们一起参与这个高级Event
让我们有机会见识什么叫做品酒
平常都是从电视剧才看到品酒会  现在我们也有机会近距离接触到啦~~~ 撒花撒花

这么难得的机会  就算我不喝酒不吃cheese也要硬硬出席
#绝对是光明正大的骗吃骗喝


有幸参与由 Friendscino 举办的葡萄酒鉴赏活动及品尝800年历史优质意大利乳酪之王
当初当我听到需要品尝cheese的时候  而且还要是800年历史  我有点却步
总感觉这个乳酪之王应该很够力  我本来还想拒绝了  老娘不吃cheese的
但是又想到  这还有品酒会耶  还是葡萄酒呢  
人生中可以免费酗酒  哦不是  品酒的一天  这个机会真的千载难逢
所以我也硬着头皮  去参加看看吧
#真的很感谢Friendscino给了我们这个机会


#参与活动前  我和铁王还特地事先google品尝葡萄酒的基本动作  谁叫我们对这些一概不了解


来到现场就已经看到乳酪之王了  果然可以称之王  因为真的是好大一粒的乳酪 
今晚将会为大家呈现 Fresh Durum Pasta with Parmigiano-Reggiano 
根据不同的红酒搭配不同的意大利面
1. Grill Salmon
2. Trio Mushroom
3. Beef Bacon


乳酪之王外形像个大鼓  图片里看到的是半粒
英语称为 Parmesan  意大利为 Parmigiano-Reggiano  是一种特硬质的Cheese
从网站资料指出  每间工厂制作cheese的程序都一样 
而不同的是  每个师傅的经验和感觉不一样  所以制作出来的乳酪也不一样味道
腌制好的parmesan会放在仓库的木柜子上陈化  让它的表面慢慢形成硬化
而硬化的过程需要至少12个月的时间  并且还要好好照顾经常帮它翻面清洗外壳

很特别的是  每块parmesan都标上独立编号  就像我们的身份证一样
成形后一定要刻上生产日期
合格的parmesan会烙上 Parmigiano-Reggiano的火印  
超过18个月陈化的parmesan是 [ Extra ] 或 [ Export ] 属于顶级
#哦哦  长知识了


#今晚的葡萄酒来自 Jacob's Creek 的经典葡萄红酒及白酒


厨师在现场就为大家烹煮意大利面搭配历史悠久的乳酪之王
乳酪之王中间有个小圆形凹洞  待会儿厨师会把煮好的意大利面放在里头和cheese捞在一起

由于我需要拍照  站的位置很靠近乳酪之王  突然嗅到一阵不知怎样形容的cheese味
恕我说  很臭耶 .....  真的很臭  有种会晕下去的感觉  我太不会欣赏了
之后我都不太敢站得太靠近   直接站远远回避
而且我还盘算着等下的意大利要怎么办  该吃好呢还是不要吃好呢
#不吃cheese的我是不是有点麻烦啊


 Friendscino特别邀请Taylor University的讲师 Mr. Ruben 来为大家讲解葡萄酒的来历历史
任何有关葡萄酒的问题都能询问他  他非常乐意的为大家解答
Mr.Ruben 笑说这里不是学校也不是课室  大家无需那么拘谨  想问什么都尽量问吧

世上就是有那么巧的事  由于我和铁王对酒类都没什么研究
所以铁王事先和他的一班好友求救  要他们传授几招基本的喝酒顺序
而好友们刚好也是同间大学毕业的  然后他们的班上老师就是 Mr. Ruben!
OMG  怎么那么巧啊~
#好友们还说幸好没把课上的note交给铁王  等下给老师看到而笑惨了就不好


今晚Friendscino为大家准备了四种Jacob's Creek经典葡萄酒
1. Classic Merlot 红酒
2. Classic Chardonnay 白酒
3. Classic Shiraz 红酒
4. Classic Shiraz Cabernet 红酒

先给大家知道基本喝葡萄酒的动作  绝对是装逼的动作

看  闻  摇  闻  喝

看是观察葡萄酒的颜色
闻是闻首香 葡萄酒还没和空气充份接触的时候
摇一摇让空气接触
再闻二香而且香气会比首香更为强烈一些
喝的时候是小口小口抿着喝 这才叫品酒

从第一杯红酒到最后一杯都是渐层式强烈辛辣度  再搭配不同的意大利面
会喝到意想不到的味道呢
#品酒真是一门超高学问的功课  是需要时间来累积经验


跟着顺序的葡萄酒搭配不同的cheese意大利面吃法
第一杯 Classic Merlot 红酒搭配一小块的硬块parmesan
第二杯 Classic Chardonnay 白酒搭配Cheese  Grill Salmon意大利面
第三杯 Classic Shiraz 红酒搭配Cheese Trio Mushroom意大利面
第四杯 Classic Shiraz Cabernet 红酒搭配Cheese Beef Bacon意大利面
#这样的渐层式葡萄酒才会喝到意想不到的味道  会变得更顺口


你们知道吗为什么喝红酒白酒都是需要搭配特定的料理呢?

简单点来说  就像我们吃了很heavy的食物例如肉类后  都会泡一壶茶来解油腻
红酒也是一样的道理哟  \^o^/
#是不是比较简单明白?


今晚的意大利面煮法和我们平常吃的不太一样
我们本来以为意大利面就是要Q弹爽口  一条一条很分明的那种才是正确的
那就错了  厨师和我们说这Homemade意大利面就是要煮到不会很熟  也是不Q弹的那种
我吃了一口  口感超像香底伊面  面条半硬半软粘在一起的  咬了还会粘牙呢

出乎意料的是   这parmesan 吃起来的味道并没有闻起来那么臭  LOL
分别只是 多不多creamy而已  是我还勉强可以接受的范围内
#不过我也只吃一口而已  其他的都分给朋友啦 😭


品酒小知识   一共有五个品酒术语

没有不好喝的红酒只有不懂得品酒
所以喝了觉得很酸很涩很辣还是什么的  别怪酒不好喝  而是怪自己不会品酒

五个术语有
1. 甜度 - 把注意力放在舌头的尖端上  如果有刺刺麻麻的感觉就是甜味
2. 酸度 - 喝了会觉得沙沙  感觉好像咬了一口苹果  而且口水分泌的速度增加
3. 单宁 - 把酒吞入喉咙后  口腔还是感觉干燥和一点点的苦味
4. 果味 - 喝的得到不同的果香味
5. 酒体 - 分为三种轻盈,中等,厚重 而轻盈感觉就像水  厚重比较浓郁感觉像牛奶

想要更了解解说可以参考这里  品酒小知识让你轻松享受品酒趣
#学了一些基本术语  能帮助到你找到自己喜欢的酒款哟


#浓郁creamy的parmesan意大利面


#我个人还蛮喜欢第二杯的 Classic Chardonnay 白酒 和 第三杯 Classic Shiraz 红酒


#有兴趣的朋友们不妨来到Friendscino点上Jacob's Creek 的经典红酒系列


#不会品酒不要紧  哪一个喝了很顺口没有痛苦的感觉  那应该就是适合你的酒款啦


要记得喝酒后不开车
酒量较浅的朋友们例如我自己  别喝太多啊
我喝了四杯后虽然没发酒瘼  但是脸颊通红发烫的~
一点点的酒精反而会让自己放松心情
大家畅谈欢笑  拍照合照的  笑得很轻松

品酒会结束后我们还和其他部落客一起去吃夜宵
到底是有多不怕肥胖啊~~
啊对  因为他们都笑我肚子饿很可怜  谁叫我不爱吃cheese~
#人家就是不吃cheese嘛  但是有吃Pizza
#这是Jacob's Creek 经典红酒及白酒的价钱资料

#有兴趣想吃的朋友不妨可以去try-try

铁王可妃Video


Friendscino Taman Pelangi
FB  点这里
55, Jalan Serampang, Taman Sri Terbau, Johor
官方网站 : http://friendscino.com/
营业时间 : 11am - 2am

P.S : //回到家后就马上倒床一觉睡到天亮

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