新山【美食邀约】黑台客 Oc'daka Mount Austin | 台湾美食料理

By chan ke xin - 3:24:00 PM

新山【美食邀约】黑台客 Oc'daka Mount Austin | 台湾美食料理

印象中在新山如果提到台湾餐的话  
那应该会是士林鸡排  不然就是台湾小吃徐师傅?
铁王他会说士林鸡扒从以前几块钱吃到现在十多块  不停的起价  不想再吃 (没有恶意)
徐师傅我们没吃过耶  不知道好吃不  (店家要不要找我们来review一下)

好啦 最近我们有光顾一家台湾餐店是在Mount Austin那一区
店名是 -- 黑台客 Oc'daka
有经过路过的朋友应该有留意到一只超级可爱的大黑熊门板在店外吧
#没有的话记得去路过 (乖)

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#Tadaaaa  就是这只吉祥物 可爱的大黑熊! 听说是老板亲自设计的

新山【美食邀约】黑台客 Oc'daka Mount Austin | 台湾美食料理

说到台湾餐会让你马上想到什么食物? 
当然是面线 / 卤肉饭 / 蛋饼 / 盐酥鸡 是不是? 

台湾的小吃之所以闻名因为便宜又好吃  是台湾人每天的精神粮食  连宵夜也要吃盐酥鸡
渐渐很多商家也把这些台湾美食引进新山  (至少不用飞出国就可以吃到了)

而我觉得 我们这里的台湾餐口味有点偏重一些
讲真的  要说到好吃或是吃了还会回去光顾的台湾餐店少之又少
那这一家黑台客 Oc'daka有没有达到我们的要求呢?
光看图片都已经知道我们吃了好多...好多... (叫我如何瘦身是好)
#桌子上就摆满了这些台湾经典美食和小吃了

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从前从前 台湾黑熊被列为濒危动物所以被选为台湾最具有代表性的野生动物
但偏偏 说到台客大家都会联想到 又土又俗气
好不容易 现在提到台客  反而是一种潮流  一种文化
所以故事的最后 老板决定取名为 黑台客
#杰伦也是台湾的代表人物

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#别多说  先来杯店里招牌饮料  黑糖珍珠厚奶

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黑糖珍珠厚奶 || RM 9.50

放太久 黑糖也慢慢沉下来了
喝法是先品尝黑糖珍珠接着再搅拌品尝 (Menu有写着)
结果我没留意就直接搅拌这样喝下去了  给铁王笑说做么不要听话

我以为上面那层厚奶的味道会盖掉全部味道 因为会以为很像cream
但其实看似厚奶不过和黑糖融合后  反而更突出黑糖的甜味
我有尝试只喝上面那层 发现它是没有什么味道的

老板有去台湾研究考察说台湾的黑糖珍珠厚奶会比较偏甜一点但其实这才是真正的黄金比例 
而且因为是用黑糖 所以不会只有死甜
其他的珍奶可能会因为厚奶 (甜) + 黑糖 (甜) + 珍珠 (甜) = 超甜
但黑台客的绝不是这样  这倒是真的
为何这样说? 因为我们喝的第一口就说好喝了!而不是好甜
#了解每个人都怕太甜 所以我们觉得这样甜度是刚刚好的

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好笑的是老板直说整个新山的珍珠应该都是来自同一个批发商吧
嗯 那就不用多说珍珠了  反正除了Q弹有嚼劲之外我想不到其他的形容词
你喝这间和其他间的珍珠都是一样的
#重点不是珍珠  而是黑糖+厚奶的比例!!

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盐酥鸡 || RM 8.40

如果照片可以传达香味的话那有多好~
一端上来已经香气扑鼻的 但只能先喂饱相机才轮到自己的肚子
盐酥鸡是用鸡胸肉 要它不干柴有点考功夫 油炸火候要控制
所以嘛..盐酥鸡不酥就不叫盐酥鸡了

盐酥鸡是台湾很常见的小吃 简直就是国民美食
我从网络上搜寻如何在家自制盐酥鸡发现到 (很好奇怎样煮)
鸡肉要腌得好  材料得调配对 
然后hor  在鸡块快炸好起锅的时候加入了九层塔一起炸是小撇步来的!
炸好的盐酥鸡也可以拌着九层塔一起吃哦
#解释酱多只想说一句 -- 盐酥鸡好吃 

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葱油蛋卷饼 || RM 8.90

还有其他口味例如玉米粒芝士肉松蛋饼 / 油条蛋煎饼 / 九层塔蛋煎饼等等几种选择
 我们点的葱油蛋卷饼就是卷饼包卷饼  可以吃到双层的厚实蛋饼
趁热吃比较好 不然冷后那个蛋饼皮会有点硬
可以沾甜酱或不沾酱都很好吃
#厚厚的蛋

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蚵仔面线 || RM 12.2 (大) , RM 9.40 (小)

汤汁浓稠到用筷子夹面线也夹得起来
面线的份量适中  一个女生也吃得完
#蚵仔不多但胜在很新鲜

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糙米肉燥饭+荷包蛋 || RM 7.40

黑台客的肉燥饭有个特别的地方 那就是你可以选择 -- 珍珠白米 或 糙米
然后我们点的是糙米肉燥饭
还没上菜前 我很难想象糙米肉燥饭长什么样子
然后也默默觉得会不会不好吃啊?  毕竟一听到糙米  我们直接联想到不好吃
#一开始也很抗拒糙米

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是黑台客的招牌美食 -- 肉燥饭

端上一看  原来糙米和肉燥几乎溶成一体了
我分不出哪些是肉燥  哪些是糙米
肉燥饭系列还有几种搭配  从荷包蛋到盐酥鸡到卤蛋都有
不想吃饭也可以选择台客面或炒米粉

先说下糙米的口感  Hmmmm  如果没说是糙米我还真的以为就是普通米
但还是可以吃到一粒粒比较硬的糙米 (口感较硬)
说真的味道不会不讨喜  反而觉得好像还不错呢 我们一直讨论原来糙米也可以配肉燥的
不会很甜因为糙米的甜份比白米少了很多所以比较健康
吃完整碗身体也比较没有那么负担  (当然如果想减肥的话还是少吃吧)
#下次我还想吃看看珍珠白米肉燥饭

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麻坡豆腐拉面 || RM 18.70

麻婆豆腐?!  那不是很辣咯? (中华小当家煮豆腐的画面马上涌出)
这碗麻婆豆腐的辣度出现了男生女生两种版本评价

辣度 6颗为满🌶🌶🌶🌶🌶🌶 分析报告

女生A (就是我本人) : 吃拉面不都是要咻一口是不是  结果才咻就呛到了 只好拼命灌奶茶 🌶🌶🌶🌶🌶🌶
女生B : 才吃一口脸就变色了 🌶🌶🌶🌶🌶🌶
女生C : 这碗拉面是她点的 所以她边吃边说辣 🌶🌶🌶

男生A (就是铁王) : 爱吃辣的人吃了也直说这超辣! (不过当天他咳嗽感冒可能不小心呛到了) 🌶🌶
男生B : 很辣咩? 我觉得还好而已叻~ 🌶

#剩下的就交给大家自己去吃啦

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焢肉锅单点 || RM17.90 (中) , RM23.50 (大)

极度邪恶美食啊啊啊啊啊   肥肥肥 好肥好油但又不能不吃~~
先说不爱吃肥肉的朋友可能会很抗拒那个脂肪的骚味 (多多少少都会有的)
可我们就很大爱 XD
一锅有5大片焢肉  一人一片刚刚好
#吃一片都觉得满足了

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三杯鸡铁煲套餐 || RM 17.90

套餐就比较高级了价钱也比较高
因为是有搭配三种配料  还有一碗鱼丸汤

为什么会叫三杯鸡呢? 那是因为用料中会有 酱油 食油 米酒 各一杯
三杯鸡可是台湾菜非常经典的菜色  也是家常菜
是非常好下饭的一道菜
#我还是比较喜欢焢肉 (喜欢肥肉)

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#这就是我们在黑台客 Oc'daka吃的台湾美食

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怎少得了台湾的关东煮呢~~
用昆布熬煮的昆布汤清甜可口  吃广东煮的话 我们一定会点白萝卜
白萝卜好不好吃就可以直接定义关东煮好不好吃了!
因为要把白萝卜煮得软嫩但不烂  吃在嘴里直接化开是需要技巧滴

老板说之后还会推出苹果和番茄呢  (不是汤底而是配料哦)
有点小期待了~ 是苹果耶! 应该很特别难煮吧?
#吃那么多就让我们饱死呗

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芝士红奶霜 || RM 8.50

也称之为微笑奶霜  喝了会出现胡子 : ) 
芝士味道并不重  我也可以喝
本来以为红茶应该会带苦  出乎意料咦? 蛮好喝的耶
结果大家明明已经吃饱了  却也喝得下这杯饮料
#如果黑糖珍珠奶茶vs芝士红奶霜  我当然会选前者

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#可以和黑台客的吉祥物合照  还有部落客兼Youtuber @Reika

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我觉得啦....比士林鸡扒好吃很多很多很多 (虽然我也没吃过其他的)
而且价钱也合理  选择也多
舒适的环境  宽敞的座位 而且还有关东煮叻~
要不是铁王住得远  我们并没有时常在Austin这一区活动
不然我真想时常去黑台客报到
真要说有什么不足的话  应该就是很难找到停车位
#下次有机会可以带j家人去吃吃看

讲真的  我也不是什么美食家 也不是厉害下厨
大家的喜欢和习惯的口味还有味道也不一样
(每次写美食/餐厅评价我都很紧张  LOL)
但我坚信  只要有心一定会用尽方法把好吃的食物和酒店般的服务带给客人

我相信  待客如待亲人  客人一定会回去光顾的 : ) 
#谢谢老板的招待  真心觉得食物很好吃

黑台客也有外送服务哦 通过galaEats外送平台在家也能随时吃到你爱的肉燥饭了!

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黑台客 Oc'daka
FB  点这里
28, Jalan Austin 8/9, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru.
营业时间 : 每天 10.30am - 11.30pm  周末则营业到 12.30am
推荐 : 黑糖珍珠奶茶 / 盐酥鸡 / 蛋饼 / 肉燥饭

P.S : // 写着写着又开始饿了....

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